商用廚房工程科技每天都在以人們想象不到的速度發展和前進，如今電磁灶、蒸烤箱、全自動洗菜機、切菜機、包子機、餃子機等科技產品已經把人們從繁重的原始勞動中解脫出來，這些設備在商用廚房中起著與時俱進的重要作用。

       廚房工程未來的廚房會更加突出智能化、人性化、開放性、節能環保的四大特色。借鑒了家用冰箱的一些成熟的工藝技術，研發制造出一批為餐飲業量身打造的商用餐飲制冷設備。

       廚房工程到了上世紀末，新邑航商用餐飲制冷設備行業已經根據下游的行業特點積累了一套獨有的技術工藝，如何加強箱體的結構強度，如何提高設備在惡劣工作環境下的穩定性等核心技術難點被一一突破，該行業開始作為一個獨立的行業快速發展。

       商用廚房工程國內巨大的餐飲市場為商用餐飲制冷設備行業提供了良好的發展環境，但由于行業缺乏自律性組織及產品標準，行業發展很不平衡，大多數企業規模較小，以從事低端的作坊式生產為主，技術水平和產品檔次不高，存在一定程度的惡性競爭，造成行業的整體競爭力較弱。

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