商用廚房工程中應用的商用餐飲制冷設備行業起步于改革開放之后，至今已經有30多年的發展歷史。 

       商用廚房設備在餐飲業開始蓬勃發展，餐飲業的自身特點對制冷設備提出了更高的要求，要求其迅速制冷能力、在高溫高濕環境下能保持長時間正常運作。進入21世紀后，國內巨大的餐飲市場為商用餐飲制冷設備行業提供了良好的發展環境。

       商用廚房設備行業缺乏自律性組織及產品標準，行業發展很不平衡，大多數企業規模較小，以從事低端的作坊式生產為主，技術水平和產品檔次不高，存在一定程度的惡性競爭，造成行業的整體競爭力較弱。

       商用廚房設計商用餐飲制冷設備行業起步于改革開放之后，至今已經有30多年的發展歷史。上世紀80年代，餐飲業開始蓬勃發展，餐飲業的自身特點對制冷設備提出了更高的要求，要求其迅速制冷能力、在高溫高濕環境下能保持長時間正常運作。

       商用廚房工程在經歷了前期的制冷技術儲備后，從上世紀90年代開始，商用餐飲制冷設備行業進入了快速發展的時期。當時國內一批企業家及技術人員開始在商用餐飲制冷設備領域投入研發制造。

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