都江堰市商用廚房設(shè)備很多廚房設(shè)備里存在一些不合理的地方,只要您在細(xì)節(jié)方面做一下改動,工作效率就會提高很多,達(dá)到事半功倍的效果。下面酒店廚房設(shè)備公司提出幾點改良措施。

       商用廚房設(shè)備大型酒店都會面臨一個問題,廚房與包間、零點餐廳距離都非常遠(yuǎn),長距離的傳菜會造成菜品溫度下降,上桌后菜品溫度可能只有40℃左右,賓客經(jīng)過一段寒暄之后用餐,溫度可能就低到30℃左右了,達(dá)不到舒適的適口溫度。

       商用廚房設(shè)備如果每個菜品都蓋上一個玻璃盅,保溫效果確實很好,食客用餐時能保持在60℃左右。另外,我們還囑咐服務(wù)員要等顧客上全或者顧客主動要求進(jìn)餐時,再把玻璃盅取下,將菜品上桌。廚房地面清掃一直是廚房里的難題,有時候油污很難徹底清理干凈,日積月累,便會形成很多污漬死角。

       都江堰市商用廚房設(shè)備用高壓水槍清洗地面,能夠去除地面油污,再配合刮刀清洗,清洗效果非常好。過去需要10分鐘清理地面,現(xiàn)在只需要5分鐘就能解決了。冰箱里的凍貨一般都是用各種顏色的塑料袋包裝起來的。有時候在冰箱里找東西,塑料袋與原料之間凍的很結(jié)實,不撕壞塑料袋都看不清里面是哪種原料。但是如果改用布袋裝凍貨,不僅不怕被撕壞,還可以真正的做到扎口密封保存,省料又省心。

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