我們可以看到，現(xiàn)在中國(guó)城鎮(zhèn)化發(fā)展在加劇，人口流向于城市，特別是大城市人越來(lái)越多，與此同時(shí)，隨著城市人口的增多，生存競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大，生活節(jié)奏也越來(lái)越快，因此人們很難再有時(shí)間親自下廚烹飪，而是把時(shí)間分配給充電、休閑娛樂(lè)放松當(dāng)中。 另一方面，隨著收入的不斷增加，人們更加看重食品的安全性和營(yíng)養(yǎng)程度，在加上，城市內(nèi)的人群，更多的工作于一個(gè)個(gè)組織企業(yè)當(dāng)中，而他們的子女日常也是在學(xué)校內(nèi)生活，所以能大規(guī)模提供營(yíng)養(yǎng)又安全的中央廚房是未來(lái)發(fā)展的一個(gè)方向。 成都新邑航科技有限公司對(duì)中央廚房市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)提出以下幾個(gè)觀點(diǎn)： 

1、中央廚房不再僅僅服務(wù)于連鎖餐飲，開(kāi)始產(chǎn)生新的業(yè)態(tài)，團(tuán)膳式中央廚房前景可觀；

 2、從發(fā)展區(qū)域角度看，中央廚房隨著餐飲業(yè)的延伸，開(kāi)始在二三線城市規(guī)模發(fā)展；

 3、在中央廚房設(shè)備發(fā)展方面也表現(xiàn)出了新的趨勢(shì)，從簡(jiǎn)單的提供中央廚房設(shè)備演變?yōu)樘峁┲醒霃N房布局設(shè)計(jì)、裝潢、設(shè)備、安裝、售后等一體化服務(wù)；

 4、中央廚房是未來(lái)餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，中央廚房在餐飲業(yè)的普及率將進(jìn)一步提高，同時(shí)團(tuán)膳中央廚房行業(yè)也將呈現(xiàn)快速發(fā)展勢(shì)頭；

 5、從中央廚房項(xiàng)目落地的前期、中期、后期三階段來(lái)分析，當(dāng)前中期規(guī)劃建設(shè)中央廚房難度已降低，難點(diǎn)是項(xiàng)目的前期可行性分析論證和后期運(yùn)營(yíng)管理；突破這個(gè)難點(diǎn)需要企業(yè)高層和中央廚房管理者對(duì)企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)、產(chǎn)品定位、工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)能設(shè)計(jì)、盈虧平衡點(diǎn)、及投資回報(bào)周期要深入分析和清晰的認(rèn)知，同時(shí)要掂量一下口袋有多少錢(qián)、中央廚房團(tuán)隊(duì)管理水平，不要一味強(qiáng)調(diào)大而全，不要去攀比裝修的檔次，以適合企業(yè)當(dāng)下及未來(lái)3年發(fā)展需求為好。