中央廚房的明檔設(shè)計(jì) 

新穎的售賣方式總是能吸引更多顧客，明檔是將加工方式直接展示在顧客面前，顧客在瀏覽其他商品的同時(shí)能看到美味的食物，從而激起用餐的欲望，也會(huì)大大增強(qiáng)顧客與商家的互動(dòng)，讓顧客參與其中。明檔廚房設(shè)計(jì)雖好，但在中央廚房中明檔怎么設(shè)計(jì)呢？四川廚房設(shè)備公司新邑航告訴您！ 

1.做好定位，明檔首先要與品牌關(guān)聯(lián)，所有明檔的設(shè)計(jì)跟品牌的定位，菜系的定位都有緊密的關(guān)聯(lián)。如果你是川菜體系 ，就要展示川文化。跟川菜的小吃，工藝，文化掛鉤的都可以 

2.要考慮成本的問(wèn)題，人力不能太多也不要太少，選擇有代表性的，有記憶符號(hào)的工藝展示出來(lái)。

 3.在裝修上要體現(xiàn)菜系的文化和精髓。

 4.產(chǎn)品在制作過(guò)程中要把它成列到讓消費(fèi)者面前，讓消費(fèi)者看得見(jiàn)制作過(guò)程，同時(shí)也要看到豐富的成品。

 5.售賣流程是現(xiàn)做現(xiàn)賣，很多明檔做成投幣換東西也是可以的，讓顧客更方便，更有參與感。

 6.設(shè)計(jì)動(dòng)線是U型也好，是曲線也很好，充分利用空間，要讓顧客在在走完的過(guò)程中，能看到4.5個(gè)明檔。

 如果您對(duì)以上的文章內(nèi)容有興趣或者疑問(wèn)的話，

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