邛崍市商用廚房設備每天都會使用抽油煙機、燃氣灶、不粘鍋等廚房設備，然而多數人卻不知道廚房設備使用壽命也有嚴格的限定。如果廚房設備長期處于“超期服役”的狀態，輕則不利身體健康，重則危及生命。

       商用廚房設備不粘鍋受損：當不粘鍋加熱超過260攝氏度時，就會釋放出至少6種有毒氣體，其中包括兩種致癌氣體、兩種全球污染物和一種致命的化學物質。一旦不粘鍋涂受損，即使在較低溫度下也容易釋放出無色無味的有害氣體。當不粘鍋涂層受損時，就該換新的了。

       商用廚房設備洗碗刷掉毛：蘸取調料的刷子用久了容易掉毛，落入食物中，導致喉嚨或胃腸道嚴重損傷。同樣，洗碗刷用久了，刷毛也會變得稀疏，凹槽中更易滋生病菌。刷子要兩三個月更換一次，如果沒到使用期限就開始掉毛或松動，也該換新的。

       邛崍市商用廚房設備油煙機超過7年：油煙機超期服役，機體內會沉積大量無法清洗的油污，遇熱揮發后可能產生致癌物質，如果被人體吸收，易導致肺癌。在使用中定期清洗油煙機，若想清洗徹底，需拆洗機內的馬達、風葉等部件，因此請懂的人清洗，以免影響機器正常工作。

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