金堂縣商用廚房設備大功率電磁爐與傳統燃氣、燃油爐具對比優點：功能完善：可替代傳統廚具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、扒、煲、等各類烹調功能，特別適合燃料供應以及條件受限制的場合。綠色環保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。

       商用廚房設備操作簡便：一鍵式操作與數碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體過熱及空燒保護、過載保護功能。可靠：無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄露，可避免人員及環境隱患、比傳統的燃油、燃氣爐具更并擴大了場地使用限制(例如地下室、高層建筑的頂樓廚房);并配置多重保護裝置，減少意外事故的發生。

       商用廚房設備環境：無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、降低噪音(廚房噪音的主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達)。減少配套：減少部分送風和排風裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。

       金堂縣商用廚房設備精確溫控：大范圍功率調節與電腦控制技術的運用、可精確控制烹飪溫度，既節能又保證的美味更重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。

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