廚房設備布局設計原則

   廚房設備布局工作是一項非常嚴謹細致的工作，設計與布局是否合理直接關系到一個餐飲企業經營的失敗與成功。設計時要結合自己的實際情況聘請專業的設計師反復推敲得到一個完美的布局方案。廚房在設備布局時必須要結合以下幾個原則： 

  1.人性化原則: 廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備設計布局上要按照正確有序的流程，設計個部分的排列。對日后操作的方便十分重要，比如灶臺與調料臺，搭配工作臺與水池。碗柜、貨架等配置要穿插設置保鮮工作臺與拉門工作臺，合理搭配，才能使用方便。

   2.安全原則: 廚房設備布局安全也很重要，所以說在選用商用廚房設備時要避免放置過多尖銳的設計，新邑航的產品都把人的肢體所能接觸的地方做了全部回邊、倒鈍、無銳邊、毛刺處理，選擇新邑航廚房設備，能更好的保障工作人員在使用過程中的安全。 

  3.美觀原則： 新邑航的廚房設備布局不是隨意地糟亂的布局，而是按照設計師根據廚房的大小位置朝向設計出的圖紙來布局。布局大方美觀，令人賞心悅目。