成都商用廚房設備廠家發現油煙繚繞是很多人對傳統大食堂廚房的印象，但現在的廚房卻不一定是你以前想象的那樣了。基本上油煙還沒有飄到鼻子前就已經被吸掉了。

       商用廚房設備油煙凈化裝置，相當于酒店油煙凈化系統的系統，廚房里的油煙廢氣通過煙道，被吸入油煙凈化裝置，進行過濾、凈化后高空排放，這樣可以有效避免油煙廢氣直排。

       商用廚房設備餐飲油煙治理是今年市政府十大民生實事項目之一，同時還被列入了市政協實施民主監督的項目。為了管好餐飲油煙，今年市綜合執行執法局下了“狠心”。“‘無煙化’模式今后將成為餐飲企業的‘標配’。”

       商用廚房設備市綜合執行執法局相關負責人介紹說，今年還加大了有證餐飲油煙凈化器安裝推進力度，努力提高安裝率。截至目前，這些企業目前均按規定安裝了油煙凈化裝置，安裝率達到100%。

       成都商用廚房設備大型餐飲業戶要求每月清洗維護次數不少于1次，中型餐飲業戶每兩個月清洗維護次數不少于1次，小型餐飲業戶每季度清洗維護次數不少于1次。對于油煙凈化設施運轉和維護情況，我們也要求企業進行記錄，從而確保設備正常運轉。”

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