不銹鋼廚房工程近些年來，使用的不銹鋼 展示柜在我國迅速融入社會，經濟進入快速發展階段，餐飲也也得到快速發展。 

單雙門不銹鋼展示柜使用替代了原有的餐飲經營理念和策劃思想，顯然不能適應快速發展的需要，經受著極大的沖擊，引發了餐飲業的思想革命和廚房設備的技術革命，餐飲業與廚房發生了深刻的變化。 

 不銹鋼廚房工程的設計人員深刻的認識這些變化，特別是認識阻礙廚房規劃設計的舊思維，對餐飲業的發展和廚房設計技術的提升就顯得更為重要。主要有以下幾點： 

1.經營理念和模式發生了深刻的變化：餐飲業經營模式進一步創新。 

2.餐飲和營銷理念發生了階段性的變化：餐飲企業為適應市場變化、增強競爭力，營銷理念和手段得到進一步的提升。 

3.不銹鋼廚房工程廚房技術設備發生了更換代的變化：科學技術快速發展，新的技術設備不斷進入廚房，除非那個技術體制發生了更新換代的變化。不銹鋼設備、新型炊事機械，廚房電器進入普及階段，水電、排煙通風、空調、消防等。

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